Como indicamos en nuestro blog pasado, la comida dominicana está adornada por una combinación de sabores, olores y texturas que son parte de nuestro orgullo, y aunque tenemos mucho en común con otros países de América Latina, hay muchos platos que son exclusivamente dominicanos.
República Dominicana ofrece una carta gourmet variada para el deleite de los comensales. A continuación indicaremos algunos de los platos típicos de la gastronomía dominicana que son imperdibles para todo aquel que visita la isla caribeña, al margen de la ciudad (ya que en nuestro próximo blog les indicaremos los platillos propios de cada región), esperando poder despertar vuestro apetito.
El Mangú Los Tres Golpes
Es un puré elaborado a base de plátano verde (plátano macho en España), cebolla, queso, huevo y salami frito. Se consume mayormente en el desayuno, pues es bastante fácil, rápido y económico. Existe una versión dulce, elaborada a base de plátanos maduros.
La Bandera Dominicana
Es el plato más consumido por los hogares dominicanos, está compuesto de arroz, habichuelas y carne, prevaleciendo con el pollo de granja como proteína principal.
Pescado
¿Te imaginas disfrutando de un pescado frito con tostones en Boca Chica? Seguro que se te hizo “agua la boca” de solo pensarlo y es que en la zona costera, el pescado frito o con coco se alza como un platillo evocativo y tradicional para el ocio en las playas, de viajes familiares. Es un plato típico consumido por los turistas, que está acompañado por tostones o moro de gandules y una cerveza bien fría.
El Sancocho
Una opción para degustar en cualquier época del año, se trata de un caldo hecho a base de siete carnes (pollo, cerdo, res, y las demás espero las descubras en tu próximo viaje), verduras y tubérculos. Aunque te pueda sonar chocante un caldo en un país tan cálido, te animamos a que lo pruebes porque seguro te encantará.
Dulces
No solo de platos salados se mantiene el paladar. En República Dominicana hay una vasta variedad de postres, capaces de crear adicción hasta en el más indiferente de los comensales. El arroz con leche y habichuelas con dulce, el majarete y el dulce de cajuil son postres populares.
La gastronomía dominicana ha crecido exponencialmente, pues el dominicano es hospitalario y creativo y ha sabido fusionar sus fogones con los sabores y espacios.
A la hora de hacernos con una visión completa del país que se ha ido a descubrir, la gastronomía es un punto muy importante, por eso te invitamos a conocer estos platos emprendiendo un viaje a esta hermosa isla, de la mano de nuestra Agencia turística PaisnatuRD.
¿Conoces República Dominicana? ¿Has degustado de alguno de estos platos?
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Por Lic. Awilda de Jesús, Realtor PaisnatuRD / 34 665 611 729 / Info@paisnaturd.com
JOAQUIN
en dijo
Sabroso el Sancocho y también la bandera y el pica pollo!